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Created with Fabric.js 1.4.5 La politique d'écrémage Une politique d’écrémage consiste à pratiquer un prix élevé (souvent partiellement déconnecté du coût de revient)qui peut sélectionner les clients, mais permet de bénéficier dune image haut de gamme et daugmenter les marges.Toutefois il faut miser sur la qualité, l'image de marque, l'originalité et l'innovation, ce qui suppose un positionnementtrès fort de l'hôtel.La politique d’écrémage est particulièrement intéressante lorsque l’élasticité prix est faible ou même positive. La politique de pénétration La politique l'alignement Cette politique consiste à fixer un prix plus bas que celui du marché. Lobjectif est de réaliser un important volumede ventes et gagner rapidement des parts de marché. Ici on mises plus sur la quantité que la qualité. La marge bénéficiaire unitaire est très faible dans ce cas, mais elle est compensée par le volume de ventes réalisé. La politique dalignement consiste généralement à pratiquer le même prix que le concurrent afin de se procurer une part de marche assurée et d'éviter toute fluctuation des prix. Elle nécessite donc une pratique de veille tarifaire des concurrents.La politique dalignement est distincte dune politique dentente car elle ne résulte pas dun accord avec le concurrent concerné.On peut parfois également utiliser le terme de politique dalignement lorsquil sagit de maintenir un écart précis avec le prix pratiqué par le concurrent comme par exemple 10% en dessous le prix du concurrent. En fonction de la cible concernée : Il sagit de mettre en place des stratégies de prix différenciées en fonction des cibles de clientèle réelle ou potentielle : Stratégie de gamme de prix : Avec la définition dune clientèle spécifique pour un produit donné à un prix défini. Lentreprise propose des produits différents avec des options ou des versions distinctes afin de satisfaire plusieurs types de clientèle selon le format retenu. Formule tout intégrer ou à option : Pension complète ou non, excursions comprises ou à choisir sur place.Stratégie du prix dappel : Avec la volonté dattirer de nombreux clients habitués avec des offres attractives au détriment des autres produits. Le but est de faire rêver le client.Stratégie descompte : sert à capter des marchés comme celui du tourisme des jeunes afin de leur donner des habitudes et de les fidéliser. Elle tente également de faire fonctionner des structures toute lannée afin de favoriser lemploi en basse saison et de rentabiliser les équipements et les structures daccueil sur une période plus longue.Stratégie de discount : Adoptée par les agences virtuelles qui proposent leurs produits touristiques sur la toile. Ex : promovacances, travelprice, lastminuteStratégie de diversification : En fonction des clientèles visées en retenant des critères liés à l’âge, la situationfamiliale et la profession. Des offres touristiques différentes sont proposées à une clientèle de seniors ou de jeune pour une destination identique.
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