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Created with Fabric.js 1.4.5 MONOSACARIDOS POLISACARIDOS DISACARIDOS Lactosa CARBOHIDRATOS double click to changethis text! Drag a cornerto scale proportionally. Glucosa Celulosa Maltosa Sacarosa Galactosa Fructosa resultado de la unión de las moléculas de glucosa. esta compuesta de un un solo tipo de monosacarido que rígido insoluble en agua y compuesta por la mulecula B-glucosa Almidón Funciones Funciones Funciones Funciones Funciones Funciones Funciones Funciones Importancia Importancia Importancia Importancia Importancia Importancia Importancia Importancia se encuentra en : se encuentra en : se encuentra en : se encuentra en : se encuentra en : se encuentra en : se encuentra en : se encuentra en : Principal forma de almacenamiento de energía y fuente de carbohidratos Se convierte en glucosa en el hígadocomo aporte energético. Es importante para las membranascelulares del cerebro y el sistema nervioso; además essintetizada para producir lactosa. Monosacárido obtenidopor la lactosa Se encuentra en la leche,productos lácteos, glándulasmamarias, membranascelulares y en las célulasdel hígado Fuente de energía principalpara las células cerebrales,de las células que carecende mitocondrias (eritrocitos)y de las células con aportelimitado de oxígeno. Participa en la elaboraciónde algunos disacáridos(maltosa, lactosa y sacarosa) y polisacáridos(almidón, celulosay glucógeno). Se encuentra enfrutas, verduras,jarabe de maíz ymiel. Hexosa más común, también llamadaDextrosa o Azúcar Sanguínea. Conocida como Azúcarde la Fruta o Levulosa,es un monosacáridoesteroisómero dela glucosa. Ayuda a almacenarenergía en célulasvegetales. Se convierte en glucosaen el hígado e intestinos;además se suele utilizarcomo edulcorante en los alimentos. Aparece libre enla miel, frutasy vegetales. Llamada tambien Azucar de Malta d Lactosa o Azúcar dela Leche, es un disacáridoresultado de la unión entreglucosa y galactosa. Es la fuente de energíapara las bacterias quecontribuyen en la elaboración del queso.Promueve la colonizacióndel intestino. Favorece el crecimientoinfantil, interviene en eldesarrollo del sistemanervioso central y facilitala absorción de calcioy de hierro. Se encuentra enla leche y en susderivados. Llamado Azúcar deCaña, es un disacáridoformado por la uniónde glucosa y fructosa. Proporciona glucosa ala sangre y un impulsode energía rápida al cuerpo. Se utiliza como fuentede energía, edulcorante,cebo y fermentación. Se encuentra enla caña de azúcar,remolacha, hojasy en los tallosde las plantas Se encuentra en los gránulos insolublesen arroz, trigo, papas,frijoles y cereales. Es un estimulante mecánicoque provoca los movimientosde losintestinos Forma parte de los tejidos de sostén de lasplantas y la madera. En las cascaras, frutas, verduras,nueces, cerealesintegrales yalimentos con fibra.
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