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Created with Fabric.js 1.4.5 LíPIDOS(GRASAS) * INSATURADO: Compuesto químicoorgánico que tiene los enlaces de tipo doble o triple.(ácido insaturado) *METABOLISMO: procesos físicos y químicos del cuerpo que convierten o usan energía como la respiración,circulación sanguínea, contracción muscular,digestión de alimentos, eliminación de los desechos,funcionamiento del cerebro y los nervios *ACEITE: Sustancia insoluble en agua, está constituida por ésteres de ácidosgrasos o por hidrocarburos derivados del petróleo.*SATURADO:químico orgánico que tiene los enlaces, generalmente entre átomos de carbono, de tipo sencillo. Se aplica a las disoluciones que no pueden disolver. El método utilizado es la cromatografía ya que tiene un alto nivel de resolución que nos permite realizar el análisis de los lípidos de forma cualitativa y cuantitativa, determinando así ésteres, aldehídos, hidratos de Carbono,bases de la cadena larga. El método utilizado para la extracción de los lípidos ya que se encuentran unidos con las proteínas es por medio del proceso de deshidratación.El método utilizado para la separación de los lípidos es por medio de la Cromatografía Se encuentran presentesen todas las célulasya que son importantespara el proceso de almacenamiento de energía. Realizan su función en unión a una proteína. * Lípidos simples = ácidograso ésteres del glicerol, ácido graso ésteres de la cadena larga alcoholes y Esteroides* Lípidos complejos = fosfolípidos, Glicolípidos yEsfingolípidos Están compuestos por una cadena alifática larga y sus derivados (ácidos grasos,alcoholes, aminoácidos yaldehídos) los cuales tienen puntos de solubilidad distintos (insolubles en aguapero solubles en solventes pesados) Identificación 1 6 5 4 3 2 7 Clasificación
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