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Created with Fabric.js 1.4.5 PROTEINAS Los cargos de cada una de estas son específicas, dependiendo de la proteína y permitiendo que las células puedan defenderse de agentes externos, controlando y regulando funciones, su importancia esta determinada por su alto valor biológico, el cual a su vez, viene determinado por la mayor presencia de aminoácidos esenciales, los cuáles se encuentran principalmente en la proteína de origen animal como la leche materna, huevos, lácteos o carne, siendo éstas más nutritivas y completas que la proteína de origen vegetal esto no quiere decir que sean menos importantes ya que estas No contienen grasas saturadas ni colesterol y poseen un alto porcentaje de fibra alimentaria, por tanto, son más fáciles de digerir y se eliminan mejor, son menos acidificantes y nos aportan vitaminas, minerales e hidratos de carbono que nos ayudan a completar nuestra dieta. El exceso de proteínas es la causa de numerosas enfermedades como trastornos cardiovasculares,la obesidad,Los riñones y el hígado se pueden ver afectados, problemas de asimilación de calcio BIBLIOGRAFIA:Alonso.J.(2008).Vitónica .consecuencias negativas de un consumo excesivo de proteinas. Recuperado:http://www.vitonica.com/complementos/consecuencias-negativas-de-un-exceso-de-proteinasRamirez.J.(2012).LAVOZLIBRE.Proteinas animales vs Proteinas vegetales. Recuperado:http://www.lavozlibre.com/noticias/blog_opiniones/39/647258/proteinas-animales-vs-proteinas-vegetale s/1 ERIKA RUIZ AK1A
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