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Created with Fabric.js 1.4.5 Carbohidratos DISACÁRIDO Monosacárido Características:*Fórmula molecular: C6H12O6.*Es una hexosa,es decir contiene 6 átomos de carbono.*Es una aldosa.*Es una forma de azúcar.*Fuente primaria de energía.*Es 1 de los tresmonosacáridos dietéticos.*Es el componente principal de polímeros de importancia estructural y de almacenamiento energético. Características:*Reserva en vegetales.*Polímero de glucosa.*Tiene 2 tipos de moléculas:-Amilosa.-Lineal. Se encuentra en las frutas y en la miel.Su importancia en el organismo es alta, porque es la principal fuente de energía. Se encuentra en semillas, legumbres, cereales, papas y frutos (bellotas y castañas).Es importante, porque alfinal de que las enzimasrompan las ramificacionesy enlaces, se libera glucosa,es decir, energía en el organismo. Se encuentra en los granos de cereal, ricos en almidón, germinados. Se usa para fabricar cerveza, whiskey y otras bebidas.Sobre la acción de la maltosaen el cuerpo debemos hablar delmetabolismo de glúcidos mecanismomediante el cual el cuerpo utiliza azúcarcomo fuente de energía. Glucosa:* Patologías*Hipoglucemia.*Diabetes.*Híperglucemia.*La deficiencia de glucosa-6-fosfato deshidrogenasa también conocida como favismo Maltosa Características:*Está formada por 2 glucosas.*Es un azúcar reductor.*Su fórmula es C12H22O11. Patologías:*Glucogenosis o enfermedad de Von Gierke. POLISACÁRIDOS Almidón Patologías:*Problemas intestinales.*Daños en el hígado.*Cálculos en la vesícula y en los riñones.
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